Holli Твою Мать предлагает Вам запомнить сайт «ХОЛЛИВИЗОР»
Вы хотите запомнить сайт «ХОЛЛИВИЗОР»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Если ум слеп, то что пользы в зрячих глазах.

Голосование


Если бы вы оказались современником революции,вы поддержали бы:

Кости нацистского Ангела Смерти превратили в пособие для студентов

развернуть
Екатерина ЛАВРЕНТЬЕВА, Саратов: «У меня на можжевельнике прибрежном в этом году впервые появились ягоды. Знаю, что в кулинарии в качестве приправы используют плоды можжевельника обыкновенного. А с других видов их можно употреблять в пищу?» 
 
Все ли ягоды можжевельников съедобны

Съедобны все виды можжевельников за исключением одного – можжевельник казацкий ядовит! 

Однако следует помнить: в свежем виде шишкоягод (именно так они называются правильно) можно съедать не больше 5–7 в день. Да и то не всем: людям, которые страдают заболеваниями почек, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, острыми гастритами, колитами, а также беременным они противопоказаны. 

В сушеном виде шишкоягоды отличная приправа к мясным блюдам – придают им вкус дичи. 

Собирают их на второй год, после того, как они появились на растении, осенью, в сентябре-октябре. Спелые плоды должны быть черно-бурого цвета. 

После сбора их слегка провяливают на открытом воздухе, а затем досушивают на чердаках, в сараях или под навесом, ежедневно перемешивая. Сушить шишкоягоды в печках или сушилках нельзя, поскольку при быстром высыхании они теряют вкус и лечебные свойства. 

Но тут тоже надо быть осторожным: максимальная доза этой пряности – 6-8 плодов на 1 кг мяса и 4–5 на курицу. 

Александр КУЛЕНКАМП, кандидат с.-х. наук
 

Ключевые слова: Наука и техника
Опубликовано 12.01.2017 в 13:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Простите за так называемое Бородино.

Простите за так называемое Бородино.

23 ноя, 13:19
+62 21
Мифы о Сталинграде стали важ…

Мифы о Сталинграде стали важной частью информационной войны против России

23 ноя, 13:15
0 0
Жажда знаний: Якутские школь…

Жажда знаний: Якутские школьники, идущие домой в пургу, поразили иностранцев

23 ноя, 12:35
0 0
"Знаете, откуда возникает же…

"Знаете, откуда возникает желание убить?": Макаревич отозвался о смерти Хворостовского

23 ноя, 06:49
-34 43
Предчувствие катастрофы: у р…

Предчувствие катастрофы: у разлома Сан-Андреас зафиксированы 134 землетрясения за неделю

23 ноя, 06:42
0 0
Пенсии обогнали инфляцию

Пенсии обогнали инфляцию

23 ноя, 05:57
-48 51
Названы сроки отмены паспорт…

Названы сроки отмены паспортов в России

23 ноя, 05:49
0 0
Минфин задумался о лечении р…

Минфин задумался о лечении россиян в частных клиниках по ОМС

23 ноя, 05:43
0 0
Читать
Свежие темы
Простите за так называемое Бородино.
23 ноя, 13:19
+62 21
Мифы о Сталинграде стали важной частью информационной войны против России
23 ноя, 13:15
0 0
Жажда знаний: Якутские школьники, идущие домой в пургу, поразили иностранцев
23 ноя, 12:35
0 0

Последние комментарии

Tatyana ...
Бронислав Орлов
Вот и я о том же - враньё, рассчитанное на неумных.
Бронислав Орлов Пенсии обогнали инфляцию
Владимир Васильев
Уважаю!!!
Владимир Васильев Простите за так называемое Бородино.