Holli Твою Мать предлагает Вам запомнить сайт «ХОЛЛИВИЗОР»
Вы хотите запомнить сайт «ХОЛЛИВИЗОР»?
Да Нет
×

Если ум слеп, то что пользы в зрячих глазах.

Россияне перешли на овощную диету

развернуть

Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла

Россияне перешли на овощную диету

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Михаил Терещенко

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг). 

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

— Считается, что идеальная норма питания человека — это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, — отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, — сказала Алла Солодилова.


Источник →

Опубликовано 11.01.2017 в 07:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
тимофей иванов
тимофей иванов Георгий Иванников Читай внимательно: пердильник у Ольги, размечтался маешьли. Ищи другие ветки, может повезёт, да!- прихвати с собой абдуллу и заодно по пути договоритесь. Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 13:42
Георгий Иванников
Георгий Иванников тимофей иванов Перечитал два раза....очень внимательно...Про Ольгу ничего не написано....
Так шта, разбирайся сам с шириной своего пердильника..))
Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 14:12
тимофей иванов
тимофей иванов Георгий Иванников Ну и тупооой же! Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 14:25
Георгий Иванников
Георгий Иванников тимофей иванов Согласен. Ты невообразимо туп. Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 16:49
тимофей иванов
тимофей иванов Георгий Иванников Ты дебил и гомосек, всё! Точка! Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 16:50
тимофей иванов
тимофей иванов Фаина Гончарова А фермеры, думаете, не применяют гормоны роста и антибиотики? Ошибаетесь, без этих средств заниматься животноводством в современных условиях не выгодно. То же самое и пчеловоды. Плавали, знаем! Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 16:55
Георгий Иванников
Георгий Иванников тимофей иванов Никак не уймёшься? Пердильник твой свербит? В этот раз сочувствовать тебе не буду))))))) Терпи, пидолага...))) Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 17:18
Сергей Валеев
Сергей Валеев Георгий Иванников а у тебя есть факты, что нельзя? Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 19:11
Татьяна Бирюкова (Терешко)
Татьяна Бирюкова (Терешко) тимофей иванов Вот именно: на хлебе и картошке пердильник станет здоровым, да вот только здоровья и сил подобная жрачка не принесёт. Текст скрыт развернуть
0
13 января, в 07:24
тимофей иванов
тимофей иванов Георгий Иванников Чё ты пристал к моему пердильнику? Хочешь полизать? А смысл, я же не начальник твой? Или на всякий случай? Текст скрыт развернуть
0
13 января, в 07:28
тимофей иванов
тимофей иванов Татьяна Бирюкова (Терешко) этточно. Текст скрыт развернуть
0
13 января, в 07:29
Ольга Добрая
Ольга Добрая И где такие цены? Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 08:27
serafim.semikrilov
serafim.semikrilov Да уж картошка - это очень здоровое питание. А лекарства заменяют молитвами. Текст скрыт развернуть
4
11 января, в 08:12
Анжела
Анжела это как про осла Ходжи Насреддина - я его приучаю есть по 1 стакану овса в день!! и как приучил? Почти приучил, тока сдох, зараза... Текст скрыт развернуть
5
11 января, в 08:19
Мария Климен
Мария Климен Продукты мясные покупаем только у крестьян. Рыбу речную, а овощи практически все растим сами в деревне. Так поступают многие. Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 09:40
Ольга Михина
Ольга Михина Странно...С утра в нашем магазине "Мясные традиции" витрины заполнены всевозможным мясом и колбасами (все местного производства!) , а зайдешь часов в 7 вечера, витрины почти пустые...Кто-то ведь съедает все это изобилие!Зато в "Пятерочке" и "Магните" годами валяются одни и те же сосиски, завезенные из Москвы и Питера...И молоко многие предпочитают покупать прямо с машины (ферма в пригороде) - цельное, натуральное, а не магазинное. Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 09:54
Анфиса Андреева
Анфиса Андреева Если ,некая Алла Солодилов из статьи ,сказала ,что надо именно так питаться ,как она решила, то не значит, что так оно и есть.... Наши мужчины и дня не проживут без мясного блюда, впрочем ,как и я ! )))) Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 09:58
Михаил 357
Михаил 357 Мудноватая статейка. Одно спасибо, глаза раскрыли. А я то и знать не знал что перестал кушать мясо. Оказывается говядина и косуля это переформатированная капуста! Какая херня, КАКАЯ ХЕРНЯ!!! Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 19:25
Владимир Наумов
Владимир Наумов Попробуй пожрать мяса на десять тысяч пенсии...!!!

Госдуму нужно посадить на десять тысяч в месяц, может тогда что-нибудь изменится к лучшему...!!!
Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 23:39
Сергей Титков
Сергей Титков Помнится одна королева посоветовала подданным в отсутствие денег на хлеб питаться пирожными. Кто помнит, что из этого вышло? Текст скрыт развернуть
1
12 января, в 19:55
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 45
Комментарии Facebook
Личный самолет Трампа оказал…

Личный самолет Трампа оказался бывшей собственностью мексиканского лоукостера

17 янв, 09:29
0 0
«Питтсбург» благодаря хет-тр…

«Питтсбург» благодаря хет-трику Малкина обыграл «Вашингтон» Овечкина

17 янв, 09:25
0 0
Глава ЦРУ рассказал о разгов…

Глава ЦРУ рассказал о разговоре с директором ФСБ

17 янв, 09:17
0 0
Туристы вылетели на Хайнань …

Туристы вылетели на Хайнань спустя двое суток не из того аэропорта

17 янв, 09:03
0 0
Во льдах возле Чукотки застр…

Во льдах возле Чукотки застрял караван судов

17 янв, 08:59
0 0
92 процента россиян выразили…

92 процента россиян выразили уверенность в способности армии защитить страну

17 янв, 08:41
+1 0
Модель Миранда Керр начала ш…

Модель Миранда Керр начала шить одежду

17 янв, 08:38
0 0
Власти Киргизии исключили ве…

Власти Киргизии исключили версию теракта на борту разбившегося «Боинга»

17 янв, 08:35
0 0
Свежие темы
Личный самолет Трампа оказался бывшей собственностью мексиканского лоукостера
17 янв, 09:29
0 0
«Питтсбург» благодаря хет-трику Малкина обыграл «Вашингтон» Овечкина
17 янв, 09:25
0 0
Глава ЦРУ рассказал о разговоре с директором ФСБ
17 янв, 09:17
0 0
Туристы вылетели на Хайнань спустя двое суток не из того аэропорта
17 янв, 09:03
0 0
Во льдах возле Чукотки застрял караван судов
17 янв, 08:59
0 0

Последние комментарии