Мясо курицы может исчезнуть с российских прилавков

Картинки по запросу does a chicken drumstick come

Википедия

Россияне могут остаться без диетического и самого дешевого мяса птицы. Его производители заявляют о кризисе. Хозяйства разоряются, а оставшиеся поставщики поднимают цены и сталкиваются с новыми проблемами.

Их не пичкают добавками, не обкалывают антибиотиками — этих птиц вообще не кормят. На оренбургской птицефабрике дела настолько плохи, что ее руководители все бросили и подались в бега, оставив сотрудников без зарплаты, а птицу — без еды.

"Кормов нет. Кормят одну молодку, а остальная птица просто тихо утилизируется сама по себе", — говорит сотрудница птицефабрики Антонина Тихонова.

И проблемы не только на этой фабрике. Вся отрасль до сих пор страдает от кризиса перепроизводства 2017 года. Тогда на рынке оказалось слишком много курятины и оптовые цены на нее упали на 30–40%. Это сделало работу многих предприятий убыточной. И теперь они вынуждены закрываться.

"На смену производства приходит перепроизводство, и многие производители уже сократили поставки или будут их сокращать, или будут банкротиться. Такая ситуация приведет к жесткой внутренней конкуренции на рынке", — говорит руководитель торговой платформы Александр Волчек.

Лето же 2018-го нанесло фермерам еще один удар. Выросли цены на корма и добавки.

"Цена соевого шпрота выросла на 62%, и другие многие составляющие также растут в цене. Поэтому птицеводам, чтобы иметь устойчивое финансовое положение и стабильное производство, необходим был этот рост, который мы отмечаем в 18-м году", — говорит руководитель исполнительского комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

А вот как все это повлияло на потребителей: когда в прошлом году оптовый рынок был завален дешевой курицей, на рознице это не отразилось никак, зато теперь, следом за издержками, взлетели и цены.

Если курица и летает, то, как правило, недалеко и невысоко, но в этот раз ей, кажется, удалось загреметь в серьезную турбулентность. И чувствуют ее на себе как раз простые покупатели. Если в этой конкретной лавке в начале лета килограмм куриной грудки стоил 250 рублей, то теперь — почти 300.

Многие — особенно маленькие хозяйства — стараются держать цены на том же уровне, но уже себе в ущерб.

"Мы цен пока не поднимаем, потому что боимся потерять своих постоянных клиентов. Заработная плата, конечно, немножко упала. Процентов на 20", — говорит предприниматель Анатолий Данькин.

Те же, кто из своего кармана платить не готов, сокращают издержки. Любыми способами. "Некоторые производители прибегают к ухищрениям. Например, изменяют состав кормов: дают более дешевые корма, добавляют дополнительно посолочные смеси, которые удешевляют стоимость птицы и, конечно, ухудшают качество", — говорит аналитик пищевой промышленности Дмитрий Еделев.

И уж, конечно, фермеры стараются сделать так, чтобы их, можно сказать, золотые куры как можно меньше болели. Поэтому закармливают их сильнодействующими препаратами.

Антибиотики накапливаются в организме у человека, а если, не дай бог, какое-то заболевание, человек пытается вылечиться тем самым антибиотиком и ничего не получается, потому что он его получает с мясом курицы.

В результате этих метаморфоз пострадали все: мелкие предприниматели потеряли в деньгах или вообще ушли с рынка, крупные вынуждены сокращать производство и издержки, а потребители мало того что теперь вынуждены больше платить, так теперь еще и могут нарваться на по-настоящему опасный продукт. И тогда лихорадка на птичьем рынке для них может обернуться уже другими, более серьезными заболеваниями.

Источник ➝

Испугавшись дикого роста цен на продукты, сенаторы предложили распечатать Росрезерв

В Совфеде предлагают бороться с подорожанием продуктов путем товарных интервенций

Совет Федерации предложил использовать продовольственные запасы Росрезерва в случае, если подорожание продуктов за 30 дней достигнет 20%. Резкий взлет стоимости продуктов уже давно перестал быть для россиян абстрактной угрозой: совсем недавно мы наблюдали резкое подорожание гречки, чеснока, лимонов и имбиря, остальное дорожает на глазах Тем не менее, инициатива сенаторов ошарашила экспертов рынка: по их мнению, нивелировать ценовую аномалию путем разбазаривания стратегически важных запасов — нецелесообразно.

«Использовать возможности Росрезерва для помощи регионам в обеспечении продовольственной безопасности, предусмотрев возможность использования механизма товарных интервенций, при условии, если рост розничных продовольственных цен на внутреннем рынке одного или нескольких субъектов РФ за 30 дней достиг 20%», — такой пункт значится в перечне антикризисных мероприятий Совфеда по совершенствованию российского законодательства в связи с пандемией. По сути дела, сенаторы призывают к продовольственным интервенциям в случае аномального роста цен на те или иные продукты.

Поясним, что Росрезерв — это склады специального хранения и определенная номенклатура товара, который туда закупают. Это могут быть продукты стратегического назначения, которые долго не портятся - например, крупа, мука, макаронные изделия, сухое молока, консервы. В случае возникновения серьезного дефицита имеющийся продовольственный арсенал позволит обеспечить население едой. Понятно, что лимоны и имбирь, цены на которые в апреле взлетели в несколько раз, не входят в этот перечень. Но Росрезерв — не только про продовольствие. В него также входят металлы, горюче-смазочные материалы и другие вещи, необходимые в быту в случае чрезвычайной ситуации. Это огромный институт, оставшийся со времен Советского Союза. Госзапасы используют, например, в случае наводнений.

В верхней палате решили, что время распечатать эту «кубышку» уже пришло. Определенные основания для этого у парламентариев есть. Только за последние два- три месяца мы наблюдали аномальный взлет цен на гречку, чеснок, имбирь, репчатый лук…

Тем не менее, опрошенные «МК» эксперты убеждены в том, что регулировать цены, распродавая продукты Росрезерва — нецелесообразно. Практика показала, что и на складах, и в магазинах полно продуктов, и дефицит их может быть вызван разве что искусственно. Лезть в госзапасы позволительно только в случае реальной угрозы дефицита, а не для сдерживания цен, утверждают собеседники "МК".

«Если говорить о стоимости, то тут надо оценить объем предложения того или иного продукта на рынке и выяснить природу дефицита: спекулятивного он происхождения или нет», — считает гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. По ее словам, недавний рост цен на гречку и имбирь — это чистая спекуляция розницы. «Никакого дефицита не было и подорожание, зафиксированное потребителями, было искусственным: на прилавках оставалось много гречки за 70 рублей, потому что дешевую крупу за 20 быстро раскупали, а новую партию не успевали ставить на полки», - утверждает эксперт.

В самом начале коронавирусного кризиса, в период ажиотажного спроса на ряд продуктов, в Совфеде заявили, что дефицит еды нам не грозит. У России, одной из немногих стран в мире, есть государственный запас продуктов длительного хранения, но пока нет необходимости его использовать, рассказывает первый зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский. «С продовольствием сейчас все в порядке. На примере репчатого лука скажу, что у нас есть очень хорошие поставщики — Таджикистан и Узбекистан. Они произвели товара с избытком и его можно закупить. Таджикистан уже вышел с просьбой об увеличении поставок лука», — отметил он.

Между тем, у государства есть эффективные инструменты регулирования цен на знаковые товары: хлеб, крупы, мясные продукты. Например, когда стала подниматься стоимость зерна и, как следствие, муки и хлебобулочных изделий, Минсельхоз произвел сделал интервенцию 1,5 млн тонн, а также ввел ограничения на экспорт зерна. В результате цены стабилизировались. Также если в течение месяца стоимость социально значимых товаров повышается на 30% и более, власти могут ввести ограничения и взять регулирование на себя. Это закреплено законом. «Да, у нас есть такой инструмент как Росрезерв, и его можно задействовать. Но сейчас до этого далеко», — подытожил сенатор.

Если из Росрезерва продавать крупу дешевле, чем она стоит на рынке, люди будут покупать только её, считает главный научный сотрудник Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Василий Узун. «Произойдет простая вещь — мы израсходуем стратегические запасы, и когда еда действительно понадобится, помочь народу уже будет нечем», — предостерегает он.

По мнению эксперта, если власти хотят помочь бедным гражданам, у которых не хватает денег на продукты, нужно искать другие способы, например, вводить продовольственные карточки.

В Госдуме спрогнозировали постоянный рост цен на бензин в России

Фото: Рамиль Ситдиков/РИА Новости

Накануне правительство установило запрет на ввоз топлива в РФ из-за границы до 1 октября.

Первый зампред комитета Госдумы по госстроительству Вячеслав Лысаков в интервью радиостанции «Говорит Москва» заявил, что это негативно повлияет на цены на бензин, однако они продолжали бы расти в любом случае.

«Цены на бензин и солярку в России уже многие годы не привязаны ни к каким объективно действующим рыночным законам. Вот в чём их особенность. Если во всём мире цена топлива на внутреннем рынке для потребителей зависит от цен на углеводородное сырьё на внешнем рынке, то у нас этот механизм, этот универсальный рыночный закон не работает.

Можно не волноваться, что бы ни происходило у нас с точки зрения каких-то распоряжений правительства РФ, стоимость топлива для российского потребителя будет только расти. Разница лишь в том, что этот рост будет либо медленнее, либо быстрее».

При этом зампред комитета ГД по транспорту и строительству Александр Старовойтов сообщил «Говорит Москва», что правительству следует принимать сбалансированные шаги в топливной отрасли и заботиться в первую очередь об автомобилистах.

«Хотелось бы надеяться на то, что правительство РФ делает взвешенные шаги, что касается топлива, и совершенно очевидно, что мы должны сейчас запретить [для внешних поставок — прим. ГМ] свой рынок нефтяных продуктов, поскольку цены сырьё были крайне низкими и в связи с тем, что из-за введённых ограничений потребление топлива сильно уменьшилось. Я надеюсь, что все шаги, которые предпринимает правительство, будут именно сбалансированными, а не просто задекларированными. В противном случае, конечно, я считаю, что такая мера будет совершенно неоправданной. В первую очередь, надо беспокоиться о потребителях».

Ранее трейдеры спрогнозировали отрицательные цены на газ в Европе. Председатель комитета Госдумы по энергетике Павел Завальный рассказал в комментарии радиостанции «Говорит Москва», что такого развития событий можно избежать, хотя газовым корпорациям всё же стоит ожидать снижения выручки.

Картина дня

))}
Loading...
наверх