ХОЛЛИВИЗОР

37 064 подписчика

Свежие комментарии

  • Евгений Евстифеев
    Идиотизм и только Тогда была настоящая свобода и защищенность ,ходили без охраныЧто запрещали дел...
  • Виктор Меркулов
    Ну получили памперсы и десятки сортов колбасы (о качестве я помолчу). И что - теперь нас гордость переполняет? Из все...В общем, могучая ...
  • Natalija
    Эт наверно молодой человек,этот "максим", и о жизни при социализме знает только из фильмов и книг. Вот годы пройдут в...Что запрещали дел...

Антигурмэ: Что едят россияне в условиях импортозамещения (Frankfurter Allgemeine Zeitung, Германия)

Производство французских сыров на ферме Владимира Борева в Липецкой области

© РИА Новости, Алексей Филиппов 

Керстин Хольм (Kerstin Holm)

О вкусах можно спорить бесконечно. Русская кухня предлагает вкусные супы и пироги, однако, глобализированные гурманы считают, что и здесь жизнь без вина, зрелого сыра и ветчины из юго-западной Европы уже не столь привлекательна.

Запрет на импорт европейских продовольственных товаров, объявленный российским правительством в ответ на западные экономические санкции, должен был стимулировать российских производителей к тому, чтобы замещать западные товары своей продукцией.

Во всяком случае, так хотело бы российское правительство, которое самообеспечение продуктами питания объявило важнейшим приоритетом и вопросом национальной безопасности. И действительно уже существуют и русский пармезан, русская моцарелла и русский пастрами. Запрещенные бойкотом лакомства называют «санкционкой», название, обещающее покупателю особое удовольствие.

Вот только жаль, что российское импортозамещение скорее пресное и пахнет пищевой химией. Лучшую русскую еду сегодня часто можно найти у сельских жителей, которые вынуждены снабжать себя натуральными продуктами собственного производства. А так как дорогие деликатесы исключены из санкций, то городской элите не приходится отказываться от французского алкоголя и зрелой благородной ветчины.

Но плохо тому, кто вынужден довольствоваться отечественными промышленными продуктами.

Продуктовая инспекция Росконтроль сообщает, что в среднем 60% проверенных продуктов питания содержат недопустимые вещества. Молочные продукты часто содержат мел, крахмал и мыло, в сыре есть пальмовое масло, колбасы содержат сою, картофельную муку и оболочки. Улучшения пока не предвидится. Потому что снизившаяся и все дальше снижающаяся покупательная способность усиливает давление на производителей с тем, чтобы производить продукцию еще дешевле. На более долгую перспективу российские качественные продукты могут вообще вымереть, — опасается пресс-секретарь Росконтроля Ирина Тихомьянова.

Публицист Александр Невзоров, который из диссидента превратился в националпатриота, а затем опять в диссидента, говорит, что и в плане духовной пищи русские также питаются все хуже. «Суповой экстракт», из которого варится официальная идеология, состоит из царских костей, святых реликвий, благословений патриарха и другого неаппетитного вторичного сырья. Некрофильный аромат приобрели, по его словам, и новые сорта мороженого, которые в эти жаркие дни на московской выставочной территории ВДНХ пользуются бешеным спросом.

Три евро стоит мороженое на палочке в форме голов известных ретро-поп-идолов: Мэрилин Монро имеет вкус клубничной жевательной резинки, у Че Гевары вкус шоколада с ромом а у Владимира Маяковского — брусники с водкой. Конечно, это вводит в заблуждение и с точки зрения кулинарии.

Потому что певец русской революции, который высмеивал такие буржуазные яства как рябчиков с ананасом, одновременно думал и о том, что когда-нибудь он и его братья по классу выпьют все соки земли как из одной чаши.

http://www.faz.net/aktuell/feuilleton/russland-und-das-essen...

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх